2012年は、当社にとって1つの大きな成果を残すことができた年であります。これまで数年間「凡事徹底」「あるべき姿の追求」を念頭にして、「出来たて商品の提供」「料理の品質向上」にこだわり続けた結果、それが収益の向上につながりました。これは直営店だけでなく、加盟店様においても直営店と同じ目線で取り組んで頂いた結果、当社グループ全体として素晴らしい結果を残すことができました。

また2012年は、当社の原点であります「まいどおおきに食堂」が1号店のオープンから25年目を迎える節目の年でもありました。その節目の年に、これまでのノウハウを詰め込んだ「鶴見緑食堂」をオープンさせていただきましたことは、当社にとって記念すべきことであります。
「鶴見緑食堂」はこれまでこだわってきました「出来たて商品」の提供をさらに強化するために、「アイランドキッチン」を採用しました。お客様からは高評価をいただいております。今後、このスタイルを基準として「まいどおおきに食堂」は関東地域を中心に出店を強化してまいります。
どんどん進化する「まいどおおきに食堂」に是非ご期待をいただければと思います。

2013年は、これまでの成果を基に具体的な飛躍を実現させる年と考えております。「串家物語」、「つるまる」、「かっぽうぎ」などの既存業態の出店強化はもちろんのこと、これまで長年温めてきた新業態の開発、アジアを中心とした海外事業の展開など、様々な事業の推進を積極的かつ確実に実現してまいります。今後とも、変わらぬご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

2013年1月1日
株式会社フジオフードシステム
代表取締役　藤尾政弘